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課程名稱 |
營養添加物與植物藥物之研發特論
Special Topic in Nutraceuticals and Botanical Drugs Research and Development |
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開課學期 |
104-2 |
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授課對象 |
生命科學院 生化科技研究所 |
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授課教師 |
徐麗芬 |
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課號 |
BST5022 |
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課程識別碼 |
B22 U0320 |
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班次 |
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學分 |
2 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
必修 |
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上課時間 |
星期一2,3,4(9:10~12:10) |
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上課地點 |
農化二106-1 |
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備註 |
A群組必修10學分課程之一。
總人數上限：24人 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
由於生物科技的大幅提昇，近年由蔬果或草藥來源開發植物藥物（botanical drugs）及活性植物天然化合物成分，已成為世界性藥物或保健食品研究與開發的目標與重要潮流。這與健康及現代醫療息息相關的發展是重要的跨領域學門，值得吸引學子們注意並引發他們的興趣來投入。本課程以教師講授為主，輔以重要研究論文之研讀與討論。 |
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課程目標 |
本課程之目的在於使學生明暸目前營養添加物與植物藥物相關學術與生技領域最新發展，並學習活性化學成分之基本特性與分析方法，與系統生物學相關概念與技術系統的應用。提供學生除了在基本知識之學習之外，並了解相關生技產業的發展。 |
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課程要求 |
有機化學、生物化學 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
1. Steven M. Colegate and Russell J. Molyneux (1993) Bioactive Natural Products: Detection, , Isolation, and Strucutral Determination. CRC Press.
2. Robert E. C. Wildman (2001) Handbook of Nutraceuticals and Functional Foods, CRC Press.
3. 最新的學術期刊發表資料。
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評量方式
(僅供參考) |
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